《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 煮凤梨香脆咕噜肉! 内附食谱!



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香脆咕噜肉

材料:(2-3人份)
猪里脊肉 200(切块)
红辣椒 1条(去籽,切块)
青灯笼椒 1粒(去籽,切块)
黄灯笼椒 1粒(去籽,切块)
凤梨 1 小片
洋葱 1粒
蒜头 1瓣(剁碎)

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腌料
盐 少许
酱油(Cair soy sauce) ¼ 茶匙
麻油 ½ 茶匙
白糖 ½ 茶匙
蚝油 ½ 汤匙
花雕酒 ½ 汤匙
苏打粉 ½ 茶匙
胡椒粉 适量
水 1 ½ 汤匙
鸡蛋(小)½ 粒

炸粉
栗粉(Corn flour)适量

酸甜酱
水6汤匙
番茄酱 3 汤匙
白米醋 3汤匙
白糖 3 汤匙
盐 1小撮 少许
栗粉 2茶匙

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做法:
1) 猪肉加入腌料腌至少半小时。裹上炸粉,炸至金黄色,捞起沥干油待用。

2) 把油倒掉剩下约1汤匙的油,下蒜头爆香,下洋葱,翻炒。

3) 放红辣椒,青灯笼椒和黄灯笼椒,凤梨翻炒后,加入拌均的酸甜酱,小火煮至滚。

4) 盛起两三汤匙的酱汁加入栗粉拌均,倒入勾芡使酱汁浓稠。

5) 倒入炸好的猪肉迅速翻炒使肉块都裹上酱汁,立即可以盛起上桌啦!


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《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 煮凤梨香脆咕噜肉! 内附食谱! 《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 煮凤梨香脆咕噜肉! 内附食谱! Reviewed by JBeeLives 优惠街 on 6/18/2020 11:25:00 上午 Rating: 5

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