简易煮超下饭的任当鸡 Rendang Chicken,喜欢吃学起来咯!
简易煮超下饭的任当鸡 Rendang Chicken,喜欢吃学起来咯!
材料 :
1) 鸡肉切块
2) 香茅2支
3) 洋葱1粒
4) 蒜米数粒
5) 咖喱叶
6) 辣椒酱
7) 即食辣椒酱
8) 咖喱粉
9) 马铃薯
10) KERISIK 干椰丝
11) 盐巴少许(咸味因人而异)
12) 黄糖 (甜味因人而异)
煮法 :
1) 先把鸡肉洗净切块。
2) 把咖哩粉倒入鸡肉中,混合均匀,腌制好后,待用。
3) 把马铃薯去皮,洗净。
4) 把洗净后的马铃薯,切块待用。
5) 把香茅切段待用。
6) 切块后的马铃薯,撒上盐巴混合均匀,待用。
7) 把洋葱去皮,洗净,切成碎片,待用。
8) 把蒜米切碎,待用。
9) 热锅下油,把马铃薯块炒熟后,待用。
10) 用刀麻背把香茅剁出香气。
11) 把咖喱叶洗净。
12) 热锅下油, 把洋葱碎和蒜米碎混合爆香。
13) 加入辣椒酱。
14) 加入即食辣椒酱。
15) 加入咖喱粉,搅拌均匀,炒香。
16) 加入少许黄糖。
17) 把香茅加入,继续搅拌。
18) 加入鸡肉块和少许咖喱叶,继续炒拌均匀,把马铃薯加入,再加水后,继续炒拌后盖上锅盖,收水。
19) 几分钟后,把Kerisik 干椰丝加入,继续搅拌,炒干水。
20) 煮上几分钟后,超下饭的 Rendang Chicken就可以上桌了。
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