简易煮超下饭的任当鸡 Rendang Chicken，喜欢吃学起来咯！

 

简易煮超下饭的任当鸡 Rendang Chicken，喜欢吃学起来咯！

材料 ： 

1） 鸡肉切块

2） 香茅2支

3) 洋葱1粒

4） 蒜米数粒

5） 咖喱叶

6） 辣椒酱 

7） 即食辣椒酱

8） 咖喱粉

9） 马铃薯

10） KERISIK 干椰丝

11） 盐巴少许（咸味因人而异）

12） 黄糖 （甜味因人而异）

煮法 ： 

1） 先把鸡肉洗净切块。 

2） 把咖哩粉倒入鸡肉中，混合均匀，腌制好后，待用。

3） 把马铃薯去皮，洗净。

4） 把洗净后的马铃薯，切块待用。

5） 把香茅切段待用。 

6） 切块后的马铃薯，撒上盐巴混合均匀，待用。 

7） 把洋葱去皮，洗净，切成碎片，待用。

8） 把蒜米切碎，待用。 

9） 热锅下油，把马铃薯块炒熟后，待用。

10） 用刀麻背把香茅剁出香气。

11） 把咖喱叶洗净。

12) 热锅下油， 把洋葱碎和蒜米碎混合爆香。

13） 加入辣椒酱。

14） 加入即食辣椒酱。

15） 加入咖喱粉，搅拌均匀，炒香。

16） 加入少许黄糖。

17） 把香茅加入，继续搅拌。

18） 加入鸡肉块和少许咖喱叶，继续炒拌均匀，把马铃薯加入，再加水后，继续炒拌后盖上锅盖，收水。 

19） 几分钟后，把Kerisik 干椰丝加入，继续搅拌，炒干水。

20） 煮上几分钟后，超下饭的 Rendang Chicken就可以上桌了。 

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