《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 炸江鱼仔花生脆饼 Rempeyek! 内附食谱!



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江鱼仔花生脆饼 Rempeyek

材料(A)
180克 - 粘米粉(筛过)
80克 - 玉米粉或薯粉(筛过)
180克 - 椰浆或水
ENO 2 包
1/2汤匙 - 芫西粉(serbuk ketumbar/coriander powder)
1/2汤匙 - 小茴香粉 (serbuk jintan putih/cumin powder)
1汤匙 - 粗谷 (jintan manis/aniseed)
3粒 - 蒜头(磨成蒜泥)
2粒 - 鸡蛋
适量 - 盐和糖.
1/2茶匙 - 胡椒粉
1汤匙 - 虾米(磨碎)

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材料(B)
250克 - 花生(小颗)- 用150•C烘烤10分钟 (或炒过炒至花生皮成熟)。
100-120克 - 江鱼仔(小只)- 先洗干净抹干。

做法:
1. 将材料(A)搅拌均匀后,待用30分钟。

2. 烧热油锅,将模型放进油锅里至热。

3. 转中火,拿出模型倒进1茶匙的粉浆,放上少许江鱼仔和多粒花生。

4. 浸入热油中,让饼皮自动脱模,炸至金黄色即可。 上桌特别香脆!



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《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 炸江鱼仔花生脆饼 Rempeyek! 内附食谱! 《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 炸江鱼仔花生脆饼 Rempeyek! 内附食谱! Reviewed by JBeeLives 优惠街 on 6/15/2020 11:43:00 上午 Rating: 5

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