《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 做传统Cendol 煎蕊! 内附食谱!


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Cendol 煎蕊

煎蕊材料:
班兰叶18条,40克粘米粉,20克木薯粉,15克玉米粉,15克凉粉,500ml清水,1茶匙盐。

糖材料:
150克红糖,白糖50克,班兰叶1条,250ml清水

椰浆材料:
300克椰浆,1/4茶匙盐,班兰叶1条

其他材料:冰块

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做法:

1)把班兰叶洗净,切段放入搅拌器,再加入800ml清水,搅拌磨烂。倒出来过滤,待用。

2)把粘米粉,倒入锅中,加入木薯粉,玉米粉,凉粉,盐,接着,倒入班兰汁搅拌均匀。

3)开火,煮,煮热后,调去小火慢煮至浓稠就可以捞取。

4)把煮好的面糊倒入塑胶袋,准备一碗冷水,里面加冰块,接着,用剪刀在塑胶袋底(角)
剪一个小小的洞,然后就用手挤,一条条的cendol就会掉入碗中即可。

5)把红糖,白糖,倒入锅中,然后加入清水和班兰叶煮,煮至糖完全融化及稍微浓关火待用。

6)把椰浆倒入锅,加入盐,班兰叶煮,煮滚关火待用。

7)准备1个杯子,加入冰块,接着,放入红糖水,加入煎蕊,最后加上椰浆,完成即可享用。

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《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 做传统Cendol 煎蕊! 内附食谱! 《来煮家常便饭 COOK AT HOME》 做传统Cendol 煎蕊! 内附食谱! Reviewed by JBeeLives 优惠街 on 6/07/2020 08:16:00 下午 Rating: 5

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