简易做椰丝面包!How to make coconut bread! 来煮家常便饭食谱 Cook At Home Food Recipe
椰丝面包,新鲜好吃!
馅料:
椰糖120克
白糖30克
班兰叶4片
椰丝270克
清水125ml
面包材料:
蛋糕粉150克
普通面粉150克
糖3汤匙
1粒鸡蛋
盐1茶匙
牛油30克
清水130ml
炼奶1汤匙
酵母粉4克
做法:
1)把125ml的清水倒入锅中,加入120克的椰糖,30克白糖,班兰叶,煮至糖全部融化,接着,加入270克的椰丝,混合搅拌均匀,加入1茶匙盐,翻炒至干水,拿掉班兰叶,即可捞起。
2)把150克蛋糕粉,150克普通面粉,用筛过滤到大碗中,加入1茶匙的盐,3汤匙的糖,4克的酵母粉,1汤匙的炼奶,1粒蛋液,然后加入130ml的清水,用筷子混合搅拌均匀成絮状,用手揉大约5分钟,会比较粘手,加入30克牛油,混合继续揉搓,然后包上保鲜膜,醒发1小时。
3)醒发好了,桌面撒一点面粉防沾,把面团放在桌面排气,揉搓大约10分钟,接着,分成10份小面团,每一粒都向内搓成圆形,继续同样的步骤做完,盖上保鲜膜,再醒发10分钟。
4)10分钟后,手沾上面粉,把小圆形的面团压扁,再用杆,杆扁一些,放上椰丝馅料,裹上,揉搓成圆形即可。
5)继续同样的步骤做完,包上保鲜膜,再次醒发40分钟。
6)醒发后,再涂上一层蛋液。
7)放入预先预热的烤箱里,以190度oC烤40分钟即可。
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