简易做北马淡文饼简称豆沙饼，香酥可口，配着咖啡一次吃，非常美味！喜欢吃学起来！

想要购买 👉 《点击这里》 👈 或 点击图像

北马淡文饼简称豆沙饼

水油皮材料：

200克 普通面粉

80克白油

20克糖粉

90克温水

酥油皮材料：

180克普通面粉，85克奶油/或白油（Crisco)

馅料：（平分24份）

120克绿豆瓣 

4粒红葱， 切薄片 （以花生油炸至酥脆）

1 茶匙盐

70克糖粉

4 大匙葱油

涂面： 1粒蛋黄

内馅做法:

1. 绿豆瓣洗净， 浸水4个小时以上或放入冰箱里隔夜， 备用。取出， 沥干水份，以大火蒸30分钟至熟，并以食物搅拌机搅烂。 

2. 热适量油，将葱片炸至酥脆或金黄色， 捞出炸葱片（留下葱油， 备用）

3. 热4大匙葱油， 加入搅烂的绿豆瓣，炸葱，糖粉和盐以小火炒至糖粉溶解混合， 离火， 备用。

饼皮做法：

1. 将所有水油皮材料混合， 揉匀至光滑成团，可以拉出透明薄膜，放入保鲜袋中静置30分钟以上。

2. 将酥皮材料揉匀成团，放入保鲜袋里静置30分钟。

3. 将油皮平割成24份，酥皮则用手揪出24份，滚圆盖上保鲜膜避免风干。

4. 取一份油皮在掌心按扁，包入一份酥皮， 裹好合拢捏牢，收口朝下，按扁。再以擀面棍擀成长状，卷起。 再次以擀面棍将面团第二度擀成长状，卷起， 以盖上保鲜膜静置15分钟。 

5. 取一份做法（4）的面团， 按扁，擀成中间稍厚，四周薄的皮。包入一份豆瓣馅，收口朝下按扁， 摆入烤盘上， 涂上一层蛋黄液。

6. 送入预热烤箱以200度，烘烤25分钟至金黄色即可。

资讯



资讯


资讯



资讯


想要看到更多好分享？好康好介绍? 还未关注的读者朋友们，请关注我们的官方社交网专页！谢谢! :)
Follow Instagram
https://www.instagram.com/jbeelives/

Free Subscribe youtube 
https://www.youtube.com/channel/UC1bVZi-Tf0iOBDgBh3B4nBg

Like Facebook Page 
https://www.facebook.com/johorlives/
https://www.facebook.com/johorlobangking/

Join Telegram 
https://t.me/JBeeLives

Follow TikTok 
https://www.tiktok.com/@jbeelives