简易做耳朵饼,香脆好吃!喜欢吃学起来哦!

 



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材料
低筋面粉 - 600g

盐15gm

(奶油)60gm

水200ml

糖100~120gm

胡椒粉 - 1茶匙

五香粉 - 1茶匙

蒜头粉 - 1茶匙

苏打粉 - 1茶匙

做法
1. 把所有全部材料混合,搓成粉团。(用塑料袋绑起,放置松弛30分钟)

2. 以擀面棍将粉团擀成2mm的薄片,把面皮卷起成棍子状,捏紧接口。

3. 然后用保鲜纸包扎起;放进冰箱冷藏至硬。

4. 待硬后把面团切成薄片。(注意:一定要溥片不然炸了不会脆,也不会成耳朵型。)

5. 先烧热炸油, 然后调成小火, 把切好的饼片下锅,要以小火慢慢炸。

6. 已熟的耳朵饼,是沉淀在锅下面。注意要及时捞取, 控干油, 放在吸油纸上晾凉,密封装罐。



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简易做耳朵饼,香脆好吃!喜欢吃学起来哦! 简易做耳朵饼,香脆好吃!喜欢吃学起来哦! Reviewed by JBeeLives 优惠街 on 9/12/2021 08:38:00 下午 Rating: 5

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