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材料:


200克 粘米粉

100克 蛋 (约2个60克蛋)

100克 细砂糖

150克 椰奶 (coconut milk)

100克 水

½ 茶匙 盐


做法:


1 打散100克蛋,100克细砂糖,150克椰奶,100克水和½ 茶匙盐搅拌均匀。


2 过筛加入粘米粉,把面糊搅拌至到没有颗粒状,搁置一旁,静置15分钟。


3 把蜂巢饼模具一起加入油锅里,加热直到140°C-150°C。


4 饼模具加热后,稍微轻轻的摇晃,去掉多余的油后粘上一层面糊。注意: 模具加热后可以沾上厨房纸巾,以吸干多余的油分再沾上面糊。面糊接触饼模具后,表面都会留下少许油,沾面糊前先搅拌。面糊不可高过蜂巢饼模具的顶部,否则脱不了模。


5 先搅拌面糊,沾上厨房纸巾,以吸干多余的油。


6 面糊不可高过蜂巢饼模具的顶部,否则脱不了模。


7 放入热油锅里,别碰到锅的底部,大约10-15秒后把饼模具拉起,饼会顺势的掉下。如果饼稍微卡住,可以把模具做上下的动作,或者是用筷子把它推下。


8 把模具继续沾上面糊,重复以上的动作,直到把面糊用完。


9 蜂巢饼炸至稍微有点金黄就可以起锅了,整齐的摆放在厨房纸巾上吸干多余的油分。


10 放在厨房纸巾上吸干多余的油分。


11 摆放在密封的罐子里收藏。这饼简单不难做,但制作起来会比较费时。




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来做新年必吃的蜜蜂窝 Kuih Loyang,香脆好吃!喜欢吃学起来!网购热卖中! 来做新年必吃的蜜蜂窝 Kuih Loyang,香脆好吃!喜欢吃学起来!网购热卖中! Reviewed by JBeeLives 优惠街 on 12/22/2021 10:40:00 下午 Rating: 5

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