简易自制姜糖，新年糖果，喜欢可以学起来！

 

姜糖,新年糖果,喜欢的可以学起来

材料：

姜250克

黄糖45克

麦芽糖125克

清水150ml + 75ml

玉米粉75克

做法：

1）姜洗净，切片，倒入搅拌器，加入150毫升的清水，搅碎。

2）倒出用筛过滤，家里没有纱布，只好用筛，按压姜汁或者用手捏。

3）把姜汁倒入平底锅，加入45克的黄糖，125克的麦芽糖。

4）这时候的水份比较多，可以用大火煮。

5）混合搅拌均匀。

6）煮至有密集气泡，转成中火。

7）准备75克的玉米粉，加入75毫升的清水，搅拌均匀直到完全融化。

8）分次倒入锅中，一边倒一边搅拌，全部倒完后，转成中火。

9）熬制成浓稠，再煮多一下就可以了。

10）转移油纸，用擀面干，杆开。

11）趁热赶紧用剪刀，剪小块即可。

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