简易做碗仔翅 | How to cook Imitation shark fin soup | 来自家常便饭食谱 Cook At Home Food Recipe

 碗仔翅做法简单！

汤材料：

江鱼仔

蒜米

小葱头

其他材料：

冬菇

黑木耳

金针菇

鸡蛋

玉米淀粉

冬粉

绍兴酒

麻油

老抽

做法:

1)洗净江鱼仔，放入锅中，倒入油，加入蒜米，小葱头一起爆香。

2)倒入清水，盖上盖子煮沸。

3)准备30克淀粉，冬粉，用热水烫，冬菇和黑木耳，同样用热水烫软。

4)黑木耳切丝备用，冬菇切小备用。

5)倒入预先煮好的江鱼仔汤，盖上盖子煮沸。

6)加入黑木耳，冬菇，金针菇，盖上盖子继续煮沸。

7)加入冬粉和盐，加入玉米淀粉液勾芡，接着，边搅边加入蛋液，加入绍兴酒和麻油调味，最后加入老抽，搅拌均匀即可享用。

 

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