简易煮蘑菇酱煎鸡扒, 香浓蘑菇酱,又香又好吃, 鸡肉嫩滑,好多汁! 喜欢的可以试一下!
蘑菇酱煎鸡扒, 香浓蘑菇酱,又香又好吃, 鸡肉嫩滑,好多汁!
上桌连汁都不剩, 做法超简单,喜欢的可以试一下!
材料:
去骨鸡退肉
花椰菜
红萝卜
小西红柿
适量的蒜米粉
适量的辣椒粉
适量的百里香
适量的黑胡椒粉
适量的盐
马铃薯
蘑菇酱料:
白蘑菇
黄油适量
1汤匙生抽
少许盐
半块鸡精块
淀粉勾芡
做法:
1)去骨鸡腿,洗净,中间割一刀,这样煎的时候就不会缩小。
2)然后用擀面杆敲打变薄,变大。
3)反面敲打,加入适量的盐,用手抓匀。
4)再把鸡皮掀开,加入适量的盐,用手抓匀。
5)反面,加入适量的盐,用手抓匀。
6)前后加入蒜米粉,然后用手抓匀。
7)接着,前后加入胡椒粉,然后用手抓匀。
8)加入少许百里香,最后加入适量的黑胡椒粉,腌制半小时。
9)马铃薯去皮,洗净切片,加入适量的薯粉伴均匀。
10)白蘑菇洗净备用。花椰菜洗净待用,红萝卜洗净切片。
11)小西红柿洗净待用。
12)煮一锅水,加入少许盐和油,水沸后,加入花椰菜和红萝卜烫熟。
13)平底锅,加入适量的油,放入马铃薯条,煎至两面金黄即可。
14)加入适量的盐捞匀。
15)平底锅加入适量的黄油,放入腌制好的鸡肉,皮向下,煎至两面金黄即可。
16)制做蘑菇酱,锅里放入适量的黄油,加入蒜米爆香,加入白蘑菇。
17)翻炒至白蘑菇出水,加入半块鸡精块调味,加入半杯清水,加入一汤匙的老抽,加入黑胡椒粉,加入淀粉勾芡,捞匀即可。
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