简易做葡萄干牛奶拉丝面包，好吃又健康！喜欢的可以学起来！

 

葡萄干牛奶拉丝面包，免揉手套膜，简单省力松软拉丝，像毛毛圈，好吃又健康！喜欢的可以学起来！

材料：

面包粉250克

鲜奶150克

3克干酵母

白砂糖10克

少许盐

1粒鸡蛋

20克植物油

做法：

1）鲜奶150克加入3克干酵母，混合搅拌。

2）250克面包粉加入10克白糖，少许盐，混合搅拌均匀。

3）中间留一个洞，倒入150克牛奶混合物，剩下的一点备用。

4）打入1粒鸡蛋，混合均匀。

5）成絮状就可以把剩下的牛奶混合物加入，搅拌，加入20克植物油，混合均匀。

6）用手揉搓几分钟，成面团，再盖上锅盖放松30分钟。

7）30分钟后，开盖，取一小部分，查看手套膜，接着，再揉一揉，表面淋上少许油，模均匀，再盖上锅盖。

8）醒发1小时或一倍大。

9）1小时后，移到桌面，用手调成长方形，再用擀面干，杆平。

10）反面，再杆平，用刮刀切10mm距离，上面不切断，下面切断。

11）加上葡萄干，从上卷下。

12）放入模具，盖上盖子醒发1小时。

13）1小时后，表面涂上一层薄薄的牛奶。

14）放入预先预热的烤箱，以200度烤30分钟。

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