无糖无油面包，表面微硬酥脆，里面超级柔软，配膳一杯咖啡或奶茶，真的太好吃啦！喜欢的可以学起来！

 

无糖无油面包，表面微硬酥脆，里面超级柔软，配膳一杯咖啡或奶茶，真的太好吃啦！喜欢的可以学起来！

材料：

面粉250克

豆奶120克

温水80克

干酵母3克

盐少许

适量核桃

适量坚果

适量蔓越莓

适量蓝莓干

做法：

1）适量核桃哈坚果，切小块。

2）3克干酵母倒入大碗中，加入80克温水，混合搅拌均匀。

3）用筛过滤250克面粉，加入少许盐，120克的豆奶，混合搅拌均匀。

4）搅拌成絮状，用手揉搓成团，盖上锅盖松弛10分钟。

5）10分钟后，开盖，加入，核桃，坚果，蔓越莓和蓝莓干。

6）全部揉进面团里，揉均匀。

7）盖上锅盖再松弛10分钟。

8）10分钟后，再揉一揉，盖上锅盖，醒发1小时。

9）醒发好后，桌上撒上少许面粉，取出按压排气，从上卷起，收口处，捏合。

10）放在铺好烘培纸的烤盘，表面筛一层薄薄的面粉，用到割几刀，再放在烤箱里醒发1.5倍大。

11）醒发后，表面喷一点水，放入预先预热的烤箱，以200度烤35分钟即可。

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