简易做古早味传统紫薯喜粄 | How to make purple sweet potato Hee Pan glutinous rice dumpling | 来煮家常便饭 Cook At Home Recipe
小编超喜欢古早味传统糕饼,今天为大家分享这道充满浓郁古早味的传统紫薯喜粄。使用紫薯的天然色素,让紫薯喜粄柔软好吃!
紫薯喜粄天然色素柔软好吃! 材料1:
面粉70克普通面粉,
1茶匙酵母,
清水75毫升。
材料2:
紫薯200克,
香蕉叶2-3张,
125克面粉,
155克糯米粉,
110克细砂糖, 清水125毫升。 做法: 1)把酵母加入面粉中,混合搅拌均匀。加入75毫升水,搅拌均匀,盖着待发1小时。
2)蒜米洗净待用。
3)紫薯去皮,洗净切段,放入锅中蒸20-25分钟。
4)蒸好后,放入塑胶袋,用杯子敲打至碎待用。
5)把香蕉叶洗净,吸干水份,剪成圆形,涂上一层油待用。
6)把面粉加入大碗中,加入糯米粉,细砂糖,混合搅拌均匀。
7)加入打碎好的紫薯,接着,加入清水,混合搅拌均匀,再加入发酵好的面粉,混合搅拌均
匀。
8)混合成絮状,用手揉搓成面团即可。
9)倒一点油在手上,取一点面团,揉搓成圆形,放在香蕉叶上压平,完成后待发30分钟。
10)蒸锅水煮沸后,以大火蒸15分钟即可。
11)蒸好后,用剪刀修剪香蕉叶即可。
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简易做古早味传统紫薯喜粄 | How to make purple sweet potato Hee Pan glutinous rice dumpling | 来煮家常便饭 Cook At Home Recipe
Reviewed by JBeeLives 优惠街
on
7/27/2020 09:00:00 下午
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