简易鸡仔饼食谱 分享自制鸡仔饼，材料和做法简单，在家做来吃！

 

鸡仔饼，新年饼干，香脆可口，喜欢的可以学起来

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材料：

白芝麻70克

黑芝麻30克

鸡蛋1粒

麦芽糖1汤匙

南乳3块 + 6茶匙南乳汁

盐半茶匙

胡椒粉适量

五香粉1茶匙

1茶匙发粉

植物油100克

白糖100克

面粉300克

蒜米40克

冬瓜糖120克

做法：

1）把70克的白芝麻倒入锅中，加入黑芝麻，用中小火翻炒，炒至变金黄色，就可以捞起。

2）蒜米切小后，倒入搅拌器，加入120克（切小块）的冬瓜糖，倒入100克的植物油，

加入3块南乳，6茶匙的南乳汁，打入1粒蛋，加入一汤匙的麦芽糖。

3）把全部材料搅碎。

4）准备100克白糖，300克面粉，面粉用筛过滤至大腕中，加入100克的白糖，

加入1汤匙的发粉，半茶匙的盐，适量的胡椒粉，1茶匙的五香粉，混合搅拌均匀。

5）倒入搅拌好的液体，混合搅拌均匀。

6）用手揉搓均匀

7）倒入已炒好的白芝麻和黑芝麻，再用手捞匀。静放半小时。

8）半小时后，取24克的小面团，揉搓成小圆球，重覆步骤做完为止。

9）把小圆球放在油纸上，盖上一张塑胶纸袋，用罐盖来压扁成圆形，重覆步骤至完成。

10）放入预先预热的烤箱，以160度烤20分钟。

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